První dort potažený marcipánem

1. května 2016 v 19:27 | C_c |  Dorty
KONEČNĚ! Jsem na sebe fakt pyšná:))

Když jsem před pár lety začala s pečením dortů, můj první pokus s marcipánem, jakožto potahovací hmotou na dorty, zůstal na dlouhou dobu poslední. Díky tomu prvnímu mizernému pokusu v době, kdy jsem o potahovaných dortech věděla vělký kulový a neměla vůbec žádnou praxi, jsem považovala potahování dortů pravým marcipánem za čin pro mne zhola nemožný a obtížný.

Po čase jsem si začala říkat, že bych to přeci jen mohla zkusit znovu, protožě chuti pravého marcipánu se prostě žádná potahovka nevyrovná, ale ne a ne se k tomu dokopat.

Až přeci jen jednou...




A POVEDLO SE! Mám z toho hroznou radost, vůbec jsem tomu nechtěla věřit a navíc, šlo to úplně krásně. Dokonce se mi nakonec pracovalo lépe, než s potahovkou, protože marcipán sice není tak pružný, ale je zas na druhou stranu krásně měkký a velmi dobře se rozvaluje. Co se týká potahu jsem tedy opravdu spokojená (ačkoliv odborné oko by samozřejmě chyby našlo, ale já myslím, že na lajka jako jsem já, prostě dobrý:D)

Na tomhle dortu, který byl mimochodem pro mou nejlepší babičku na světě ke krásným 78. narozeninám, mám ještě jedno "poprvé". Můžete na něm vidět moje úplně první růžičky. S těmi už tak spokojená nejsem, ale tak ...lepší než drátem do voka:D

Na růže (a další květiny) jsem opravdu hodně hodně nešikovná. Jsem tedy velmi vděčná za vychytávku, díky které jsem dokázala alespoň tyhle růže. Je to tohle parádní vykrajovátko. Návod je prostý, vykrojíte, přehnete podélně vejpůl a rolujete. Bingo něcojakorůže je na světě.



Každé patro mělo jinou příchuť, jelikož má naše rodinka rozmanité chutě.
Spodní patro je vanilkový korpus s malinovým krémem a malinami. Druhé patro je mramorované plněné krémem s borůvkami a poslední patro je čokoládové s vanilkovým krémem a banány máčenými v čokoládě. Celý dort vážil nakonec 8 kg a řadí se tak mezi moje nejtěží výtvory vůbec. Měla jsem docela problém ho unést a bála jsem se aby mi pod ním nekřupla točna.

Takhle velký dort už zase snad hooodně dlouho dělat nebudu.


Fotky mi pořádně nevyšly, snědlo se to nějak moc rychle:D



Na sobotu jsem ještě pekla perníčky. Jsou s kočkama protože každá čarodějnice má přece černou kočku ne:D



A malá chvilka pro chlubení - pořídila jsem si naprosto dokonalá vykrajovátka - jsou fakt nejlepší (dokud s nima nechcete vykrajovat ...pak nastává malý problém a moje nervová spojení se rozpojují a následně spojují jinde, což má za následek zvýšené vražedné sklony...)


Jsou vytištěná na 3D tiskárně a úplně nejlepší je Superman, jelikož jako jediný jde používat naprosto bez problémů. No a nejkrásnější jsou Bradavice, ale ty se musí jen vytlačit jako obrys - vykrojení je prostě bez šance - někdy to lépe vyfotím, zatím jsem zkoušela jen skořicové sušenky, příště zkusím ještě jiné těsto.




Cervenej_cudlik
bolí v krčku, asi
z toho všeho pečícího
adrenalinu:D
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 David David | E-mail | Web | 1. května 2016 v 23:06 | Reagovat

No vidíš, jak jsi šikovná. Pěkný dort. :-)

2 Janinka Janinka | E-mail | Web | 2. května 2016 v 14:36 | Reagovat

Něco jakorůže jsou super a mňauperníčky jakbysmet! :-)

3 Standa Standa | Web | 3. května 2016 v 15:24 | Reagovat

Krása!

4 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 4. května 2016 v 5:06 | Reagovat

[1]:[2]:[3]: Díky moc :-)

5 Smithd410 Smithd410 | E-mail | Web | 5. května 2016 v 8:47 | Reagovat

That is some inspirational stuff. Never knew that opinions could be this varied. Be certain to keep writing. dadeebedcadeegke

6 renuška renuška | E-mail | Web | 5. května 2016 v 9:15 | Reagovat

Ách, tak kombinace "vnitřních" chutí je úžasná!!! A dort celý je krásný, jednoduchý, vkusný, elegantní. Bravo, Čudlíku!

A teď technické dotazy :-) - odkaz na mandlovku, prosím. Mně to z ní totiž nešlo, možná jsem měla jen špatný materiál, kdo ví?
Jakto, že máš tak tenoulinké lístky růží? Z čeho jsi vyválela tak tenký plát? :-O
Perníky - DOKONALÝ!
Vykrajovátka - TY VOLE! S tímhle bych neudělala asi nic!

Jsi skvělá! ;-)

7 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 5. května 2016 v 10:06 | Reagovat

[6]: Óó díky díky :-D

Marcipán objednávám poslední dobou v Dortisimu (http://www.dortisimo.cz/pravy-marcipan-2-5-kg), ale brala jsem i v jiných shopech a byl vždy stejný. Prostě hledej "pravý marcipán 1:3" určitě ti to půjde, samotnou mě to překvapilo jak to šlo lehce. Moje lístky růží jsou teda všechno jen ne dokonalé :-D  dělala jsem je ze "smarflex flower" podle tohohle videa - https://www.youtube.com/watch?v=U0vWFNsgDYg - joa z vykrájovátek jsem na větvi - tak nějak všestranně - nevím jestli jsem z nich víc nadšená, jak jsou krásný, nebo vytočená jak blbě se používaj :-D  :-D  :-D

8 chudobka1970 chudobka1970 | Web | 5. května 2016 v 22:19 | Reagovat

To je obrovský dortisko. Slintám o 106. Nemám představivost, nedokážu si obláček představit jako růžičku...Ale naprosto s tebou nesouhlasím! Ty tboje růžičky jsou krasné!!!! :-D

9 Ev. Ev. | Web | 7. května 2016 v 11:05 | Reagovat

Dorty moc nemusím, ale tenhle vypadá opravdu úžasně! A ty perníčky...hned bych si dala! :D A vykrajovátka? Škoda slov. Prostě úžasný! :-D

10 Joina Joina | Web | 7. května 2016 v 17:48 | Reagovat

Vypadá tedy suprově... Já s marcipánem moc nepracuji, ale jednou za čas se to musí, ale vypadá nádherně :)
To je už let co jsem potahovala svůj první dort...

11 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 8. května 2016 v 15:25 | Reagovat

[8]:[9]:[10]: Děkuji :-)

12 TlusŤjoch TlusŤjoch | Web | 8. května 2016 v 18:48 | Reagovat

Kočičí perníčky jsou vskutku dílo mistrné.

13 Natálie Natálie | Web | 29. června 2016 v 20:04 | Reagovat

to je nádhera!!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama