Muffiny s Coca Colou a marshmallow

25. července 2014 v 11:28 | C_c |  Cupcaky a muffiny
Tenhle recept je cítit Amerikou.) posleních pár dnů mě pěkně honila mlsná, až sem se rozhodla něco upéct a rovnou jsem chtěla vyzkoušet něco nového. Prolistovala jsem tedy své chytré knihy a volba padla na tyhle muffiny s Coca Colou a marshmallow. Obě tyto suroviny mám fakt moc ráda, takže jsem byla upřímně zvědavá co z toho vyjde.

Výsledné muffiny by sice určitě nevyhrály korunku krásy, ale za to velkou cenu za chuť určitě jo. Vážně, co jim chybí do krásy, to vynahradí chutí.) jsou jednoduchý a rychle hotový ... co víc si přát.



V receptu bylo uvedeno, že množství těsta je na 12 muffinů, museli asi dělat nějaké obří, protože mi těsto vyšlo přesně na dvojnásobek, tudíž 24 normálních muffinů.

Budete potřebovat:
  • 200 g tmavé čokolády (použila jsem obyč. na vaření)
  • 90 g másla
  • 280 g hladké mouky
  • 100 g cukru krupice
  • 1 prášek do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 velké vejce
  • 125 ml mléka
  • 2 lžičky vanilkového extraktu (použila jsem 1 lžičku vanilkové pasty)
  • 250 ml Coca Coly (nebo jiné coly) o pokojové teplotě
  • 70-100 g marshmallow, na kostičky ("na kostičky" haha - zkuste si krájet lepivý marshmallow, koupila jsem si raději mini marshmallow a měla to bez krájení)
  • a nebyla bych to já, kdybych tam ještě nepřidala rozmixovaný banán, když ho tam nedáte nic se nestane, do původního receptu nepatří

Troubu si předehřejeme na 200 °C.

Čokoládu a máslo za stálého míchání rozpustíme ve vodní lázni a dáme trochu zchladnout.
V jedné misce smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Ve druhé míse dohladka vyšleháme vejce s mlékem a extraktem/pastou. Za stálého šlehání lijeme čokoládovou směs. Potom přidáme polovinu moučné směsi, Coca Colu a až opadne pěna, vsypeme marshmallow a zbylou moučnou směs, popřípadě i rozmačkaný banán. Krátce a na nízké otáčky prošleháme a plníme košíčky. Plníme raději jen do poloviny košíčků a jestli můžu radit, snažte se aby "maršmelounci" nebyly na vrchu košíčků, ale raději uvnitř a vespod, oni se totiž krásně roztečou a zkaramelizují a z toho plechu se to pak meje fakt blbě:D pečeme 20 minut.



Taky radím, abyste vydrželi a nepustili se ještě do teplých, jako já, protože mě potom pěkně bolelo břicho (no jako bych to nevěděla žejo, ale tak hlad je hlad, pekla jsem si je k snídani a už jsem to prostě nemohla vydržet:D).

Jsem ráda, že jsem zase vyzkoušela něco novýho (a že se to navíc ještě povedlo), poslední dobou peču pořád jen ty stejný dorty, takže maminka k narozeninám nedostane dort, ale pokusím se o věnečky.)



Cervenej_cudlik
má podezření, že když
kdysi dostal krev,
byla asi americká:D
 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Marjánka. Marjánka. | Web | 25. července 2014 v 11:42 | Reagovat

Páni, jak to chutná? :O :) Že bych je možná někdy zkusila. :)

2 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 25. července 2014 v 11:44 | Reagovat

[1]: Jsou takové vláčné a nadýchané, Cola tam ale cítit vůbec není :-)

3 Magdaléna Magdaléna | Web | 25. července 2014 v 14:57 | Reagovat

:) Tak tohle by byla moje noční můra :D nenávidím kolu. Ale naopak se mi líbí vzhledově :)

4 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 25. července 2014 v 15:01 | Reagovat

[3]: Mě přijdou takový škaredý, ale Colu nakopak miluju, jednou se v ní utopím :-D

5 renuška renuška | E-mail | Web | 26. července 2014 v 17:06 | Reagovat

Košíčkový buchty nepeču, jen jím :-). Ale docela přemýšlím nad silikonovým "plechem", že bych třeba pak ... protože mamka, když udělá právě muffiny a přinese je, tak jde těsto velice špatně od papírového košíčku a zbytečně tam zůstává ...
Mmj. hlásím, že dort mám už za sebou. Ale pocity hrdosti se zatím nedostavily ... nějak jsme se spolu neskamarádili.

6 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 26. července 2014 v 20:55 | Reagovat

[5]: Řekla bych, že je to spíš špatným těstem na muffiny. Když dělám opravdu muffiny, tak se u všech těsto krásně odděluje od košíčku, zatímco když jsem občas experimentovala a těsto nebylo vyložene muffinové, nebo na cupcaky, tak potom jsem měla taky problém košíček odtrhnout. Ale silikonová nepřilnavá forma by to vážně mohla vyřešit, akorát se stejně vždycky musí postavit na plech, ale to už je detail :-)

7 David David | E-mail | Web | 26. července 2014 v 23:51 | Reagovat

Hodně zajímavá kombinace. :-) Ty jo, nechceš někdy někde postavit stánek, kde bychom ochutnávali tvoje výtvory? :D

8 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 27. července 2014 v 7:04 | Reagovat

[7]: Tak to by šlo legálně leda tak za rok na Apetit pikniku :-D

9 chudobka1970 chudobka1970 | Web | 29. července 2014 v 1:10 | Reagovat

Mufinky mám moc ráda, určitě vyzkouším:-)

10 Ruža z Moravy Ruža z Moravy | E-mail | Web | 5. srpna 2014 v 20:54 | Reagovat

V silikonové formě na mufiny peču, ale pekla jsem tam už různé buchytky(tak u nás říkáme jak kynutým, tak piškotovým či práškovým buchtá, koláčům a pod.), ale i sekanou. Krásně se upekla, měla jsem bez smažení 12 krásně upečených karbanátků. Dokonce to vypečené sádlo po ztuhnutí šlo dát na chleba. ;-)  :-)

11 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 5. srpna 2014 v 20:56 | Reagovat

[10]: To je skvělý tip, díky :-)

12 Ruža z Moravy Ruža z Moravy | E-mail | Web | 5. srpna 2014 v 22:20 | Reagovat

[11]: Co se týče papání, nebráním se novotám. A zjednodušuji si to pečení. Třeba jsem dělala mufinky do té formy. Udělala jsem piškotové těsto (ušlehaný bílek s cukrem, pak do troho zamáchat žloutky - zůstane to krásně žluté, kolik vajec tolik lžic cukru do toho sněhu, pak stejný počet lžic hladké mouky s půl práškem do pečiva,  s jedním pudinkovým práškem vanilkovým, nakonec lžíce rozpuštěného másla vychladlého-dělá piškot hladší.  Do těch formiček naplnit jen z poloviny a doprostřed položit kousíčky čokolády, oříšků, sušených brusinek (opraných samozřejmě), nebo kuliček rybízu, banánu a pod. . Ne moc, aby formička nebyla zcela plná. Pak upéci.

13 Lady≈Claire Lady≈Claire | E-mail | Web | 6. srpna 2014 v 12:11 | Reagovat

Hej to vypadá fakt dobře! :3 Nedělej mi chutě!

14 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 6. srpna 2014 v 16:19 | Reagovat

[13]: Díky ;-)

15 |  soreia  |  creyativite | soreia | creyativite | E-mail | Web | 9. srpna 2014 v 14:30 | Reagovat

Mne sa tie mufriny práveže páčia, len tá cola by mi tam vadila :D od kedy sa snažím stravovať zdravo by som take sladké nejedla..

16 |  soreia  |  creyativite | soreia | creyativite | E-mail | Web | 9. srpna 2014 v 14:30 | Reagovat

Inak máš krásny design, ja ten svoj budem musieť znova upravovať.. Zdá sa mi dosť gýčovitý :D

17 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 10. srpna 2014 v 13:09 | Reagovat

[15]: Díky, taky bych ráda jedla zdravě, ale jsem na to moc mlsná :-D

[16]: Díky, ten tvůj je taky moc hezký, určitě není kýčovitý :-)

18 Bloud. Well Bloud. Bloud. Well Bloud. | E-mail | Web | 15. srpna 2014 v 10:41 | Reagovat

[8]: Nebo na nějakém Restaurant day :)

19 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 15. srpna 2014 v 15:41 | Reagovat

[18]: To je super nápad :-D

20 •Denna •Denna | Web | 20. srpna 2014 v 19:46 | Reagovat

Muffiny miluju, ale nedokážu si představit jak chutnají s Colou.. Možná je někdy zkusím, abych to zjistila :-D

21 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 20. srpna 2014 v 20:20 | Reagovat

[20]: Ta Cola tam ve výsledku není v podstatě cítit, ale marshmallows ano :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama