"Sladké" knihy

1. května 2014 v 17:07 | C_c |  Nejen knižní recenze
Existuje velká spousta literatury, která vám může hodně pomoci, snažíte-li se o tvorbu dortů, cupcakes a podobně.
Spousta z nich je v angličtině, výhoda pro všechny, kteří rozumí, což já nejsem. Naštěstí již některé byly přeloženy a jelikož mám takový pocit, že se zdobení dortů tak nějak dostává do módy, možná se dočkáme i dalších. Mám ve své knihovně v tuto chvíli 19 knih, které se týkají jídla. Přímo dortů se týká šest z nich a na ty se podíváme.



Sladký design
pečení a zdobení s Hankou Rawlings
Autor: Hanka Rawlings
Nakladatelství: Smart Press
Počet stran: 243
Cena: 599 Kč


Velmi poučná kniha, především pro začátečníky, ale i zkušenější jistě ocení spoustu rad a tipů na zdobení. Obsahuje základní recepty na korpusy, cupcaky, sušenky, krémy a další. Také zde najdete postup jak potáhnout dort, či si vyrobit etažér a spoustu postupů jak ozdobit dorty a cupcakes pro různé příležitosti (např. narození miminka, narozeniny holčičky, narozeniny chlapečka, zimní radovánky atd.). V knize také najdete šablony, které vám pomohou docílit stejného vzhledu, jaký mají překrásné dorty v knize.
Knížka je navíc vzhledově naprosto překrásná, zdobená jemnými ilustracemi v pastelových barvách.

Autorka Hanka Rawlings je celkově můj velký vzor. Její blog najdete zde a také web zde.

Moje hodnocení: 5/5

Ukázka:



1000 nápadů na zdobení dortů a dezertů
Autor: Sandra Salamony & Gina M. Brown
Nakladatelství: Slovart
Počet stran: 319
Cena: 359 Kč


Tato kniha, respektive prodejce mě poněkud zklamal, ne-li přímo oklamal. Očekávala jsem podle popisu knihy spoustu rad a tipů "jak ozdobit dort". Kniha je však plná pouze tematicky roztříděných (avšak překrásných) fotografií dortů a cupcakes. Pouze 4 stránky obsahují pár receptů, většinou na polevy a krémy. Fotografie jsou opravdu moc hezké a inspirativní, ovšem nebylo to to, co jsem od knihy chtěla a kdybych to věděla, nejspíš bych si ji vůbec nekupovala. Spoustu fotek si totiž můžu najít i na internetu.

Moje hodnocení: 2/5

Ukázka:



50 tipů na dětský dort
Autor: Debbie Brownová
Nakladatelství: CPRESS
Počet stran: 112
Cena: 299 Kč


Perfektní kniha pro všechny, kteří pečou dorty pro malé děti. Obsahuje skutečně 50 podrobných návodů na 50 různých dětských dortů. Najdete tu také recepty na krémy a korpusy a spoustu fotografií hotových dortů i pracovních postupů. Dorty navíc nejsou nijak těžké, ale za to velmi efektní, takže je zvládne i začátečník. Můžete si upéct např. prasečí chaloupku, pohádkový hrad, hravé koťátko, draka, nebo třeba formuli.

Moje hodnocení: 5/5

Ukázka:



Zdobení dortů
Malá sladká edice
Nakladatelství: Svojtka & Co.
Počet stran: 240
Cena: 149 Kč


V této Malé sladké edici vyšlo hned několik knih a já hloupá si koupila hned tři najedou, konkrétně tuto, pak Cukroví a Košíčky a muffiny. Kdybych si prohlédla jednu z nich pořádně, nevzala bych si i ty další dvě. Kniha je totiž sice na pohled moc hezká, je dokonce i přehledně napsaná a rozdělená, ale její fotografický obsah je mizerný. Dorty v ní nejsou přímo ošklivé, ale vypadají jako by je dělal začátečník. Pokud chcete péci jednou za rok a nechcete investovat do dražších knih, budiž, v něčem vám tahle malá knížečka jistě pomůže. Chcete-li mít ale opravdu hezké dorty, investujte raději do lepší knihy.

Moje hodnocení: 1/5

Ukázka:



Další knihy z Malé sladká edice.


Dorty a dezerty
Apetit Edice
Nakladatelství: Burda Media 2000 s. r. o.
Počet stran: 155
Cena: 279 Kč


O postupech zdobení vám tato kniha neřekne zase tak moc, jako předchozí, věnované právě pouze potahovaným dortům, ale přeci jen tu několik potahovaných dortů najdete také. Kuchařka je ale plná skvělých receptů na dorty a jiné dezerty, které už si můžete koneckonců ozdobit dle své fantazie. Překrásné fotografie, ze kterých se sbíhají sliny a srozumitelné recepty. Jediné, co mě občas trochu mrzí je, že na některých stránkách v knize jsou uvedeny dva recepty, ale fotografie je jen k jednomu, to si pak člověk jako já hned říká: "stojí ten druhý recept vůbec za to, když ho ani nevyfotitli?" .))
Kniha je rozdělena na osm kapitol (např. klasické dorty a dezerty, čokoláda a kakao, zákusky z cukrárny, slavnostní dorty... atd.) a najdete tu snad všechny známé i neznámé recepty, které vás napadnou. Díky knihám, jako je tato, bych potřebovala aby měl den 48 hodin a já to mohla všechno vyzkoušet. Zatím totiž bohužel nemám na nové recepty příliš mnoho času.

Moje hodnocení: 5/5

Ukázka:




Zdobení dortů
Autor: Autumn Carpenterová
Nakladatelství: Slovart
Počet stran: 328
Cena: 539 Kč


Jak se říká, to nejlepší na konec. Tato kniha je v mé sbírce sice zatím nejmladší, ovšem je zaručeně nejlepší. Odpustím jí i to, že obsahuje recepty, které mi osobně přijdou odporné (například tukový krém). Kvůli receptům jsem si ji totiž stejně nepořizovala. Kniha je naprosto perfektním kurzem ve zdobení dortů všemi možnými technikami. Podrobné fotografické návody, popisy a postupy jsou jedinečné. Naučíte se zdobit královskou glazurou a vytvářet z ní ozdoby, květiny z krému i polevy, drátkování květin, modelování figurek, různé zdobení krémem a návody na konkrétná dorty a cupcaky. Zkrátka nepostradatelný pomocník pro každého blázna do dortů.)

Moje hodnocení: 5/5

Ukázka:




Ostatní knihy, které by se vám v kuchyni mohly hodit:

Makronky
30 receptů na dokonalý požitek
Tahle knížka mi při mých hokusech pokusech s makronkami docela hodně pomohla.


Láska prochází kuchyní
Uvařte, zabalte a věnujte jedlý dárek
(Denisa Bartošová)
Pokud své blízké rádi obdarováváte vlastnoručně vyrobenými dárky, určitě s touto knihou neváhejte, kromě receptů na jedlé dárky v knize najdete také návody na to, jak je zabalit. Knihu jsem dostala k Vánocům a zatím žádný recept nezkoušela, ale k letošním Vánocům se na to chystám.


Moučníky
Apetit Edice
Další skvělá kuchařka od Apetitu. Najdete zde recepty na muffiny, cupcaky, rolády, buchty, bábovky a spoustu dalších.



Vlastníte některou z těchto knih, jste s ní spokojeni? Nebo si naopak myslíte, že v dnešní době internetu jsou tyto knihy zbytečné?


Cervenej_cudlik
je knižní sysel
 

6 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Magdaléna Magdaléna | Web | 1. května 2014 v 18:18 | Reagovat

Nevlastním ani jednu, ale Dorty, Hanku a Lásku jsem koukala v knihkupectví. Tady u tebe mě ale zaujaly nejvíce dětské dorty. :) Juknu na ně. To bych mohla zvládnout :)

2 David David | E-mail | Web | 2. května 2014 v 16:23 | Reagovat

Já jsem taťkovi na Vánoce daroval knihu "Slané pečení", myslí že od Apetit Edice. V poslední době hodně peče, hlavně chleba a jiné pečivo a tam se mi líbilo plno zajímavých receptů, tak snad někdy něco vyzkouší třeba na oběd. :-)

3 chudobka1970 chudobka1970 | Web | 2. května 2014 v 23:00 | Reagovat

Podle návodů to úplně vždycky vypadá jednoduše, ale když můj skutek skoro vždycky utek... :-D  :-D  :-D

4 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 2. května 2014 v 23:28 | Reagovat

[1]: Určitě bys to zvládla levou zadní :-)

[2]: Mmm, domácí chleba bych hned ochutnala :-)

[3]: To znám :-D

5 Wamm Wamm | E-mail | Web | 3. května 2014 v 12:24 | Reagovat

Myslím, že si asi pořídím předposlední knihu, ráda lidem vyrábím dárky, takže se mi jistě bude hodit :).

6 Livien Livien | Web | 22. června 2014 v 22:38 | Reagovat

Mám podobné knihy hrozně ráda. Jako zdroj inspirace jsou k nezaplacení. Já se vcelku vyžívám ve zdobení zabalených dárků, takže jsem si pro změnu udělala radost knihou s originálními nápady na zabalení lecjakých přeprapodivných tvarů. :)

7 Andrea Andrea | E-mail | 28. dubna 2015 v 7:53 | Reagovat

Moc děkuji za ty rady, na knihy, vidím, že vyhrála přesně ta kterou jsem si chtěla koupit a to Zdobení dortů od Carpenterové, moc děkuji za tipy. Krásný den jdu do ní :-P

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama