Rozdíl mezi cupcaky a muffiny

28. dubna 2014 v 9:28 | C_c |  Tipy, rady a skromné zkušenosti
Trochu mě rozčiluje, že v Čechách lidi neznají rozdíl mezi muffiny a cupcakes a myslí si, že ozdobený muffiny je prostě automaticky cupcakes. To je samozřejmě mylná představa. Na druhou stranu to ale chápu, kdo se o to nezajímá, tak je mu to jedno a rozdíl netuší. Mně to ale jedno není a tak vám ten rozdíl řeknu. Skvěle to popsala také Hanka Rawlings ve své knize Sladký design, celou knihu mohu vřele doporučit.

Takže se na ty rozdíly hned podíváme:



Muffiny:

- Recept na muffiny je podle mého názoru jednodušší, záleží však na tom, jaký máte. Já mám hrníčkový a vždy je to opravdu rychlovka (proto je taky tak miluju). Najdete ho zde na blogu, stejně, jako recept na cupcakes.

- Muffiny se nezdobí krémem, ani nepotahují potahovací hmotou (když už je zdobím, tak čokoládou, nebo trochou marcipánu).

- Muffiny jsou vláčné (takže nepotřebují horu krému navrch).

- Muffiny po upečení vyběhnou a vršek může popraskat, což je normální.

- Muffiny jsou jednoduše řečeno malé buchtičky.


Cupcakes:

- Recept je o trochu "složitější" ale zase jde možná jen o můj subjektivní pocit.

- Cupcakes se bohatě zdobí krémem, potahují a jinak "vyšperkovávají" a tak jsou to často přímo malá umělecká dílka.

- Cupcakes jsou malinko sušší, než muffiny, proto jsou ideální v kombinaci s krémem.

- Cupcakes by ani po upečení neměly nijak moc nabýt, rozhodně by neměly být popraskané.

- Cupcakes jsou zkrátka malinké dortíky.


Rozdíl mezi buchtou a dortem pozná přeci každý, takže v "kostce":

muffin = buchta
cupcakes = dort

Teď už si to nebudete plést, že ne? Mimochodem přiznám se, že zatímco muffiny opravdu miluju a mohla bych jich zbodnout dvacet na posezení, tak cupcaky nejím. Ráda je peču i zdobím, ale nejím, ovšem mám ve svém okolí spoustu lidí, kteří je naopak jedí velmi rádi a tak je naštěstí mám pro koho péct.))

Muffin s čokoládou a marcipánovou růžičkou.


Obyčejný malinový muffin, poprášený moučkovým cukrem.


Čokoládovo-banánové cupcakes s karamelovým krémem máčeným v čokoládě.


Cupcakes s krémem a figurkami ze Smartlexu.


Dneska se mimochodem chystám na perníčky, tak snad se mi podaří a budu vám je moci ukázat.)


Cervenej_cudlik
má najednou
hrozně velkou
chuť na muffiny...
...mmm..
 

6 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Magdaléna Magdaléna | Web | 28. dubna 2014 v 14:48 | Reagovat

Podobné rozdělení jsem kdysi četla na nějakém anglickém webu, ale musím se přiznat, že to nějak nehrotím :) Prostě když vidím krém, říkám tomu cupcake - a v 99% tomu tak opravdu je :)

2 chudobka1970 chudobka1970 | Web | 28. dubna 2014 v 15:47 | Reagovat

Tak a teď to vím i já :-) Patřila jsem mezi většinu, takže jsem rozdíly prakticky neviděla. Mufínky občas udělám, ale cupcaky nikdy. Ty tvoje jsou pastvou pro oči:-)

3 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 29. dubna 2014 v 8:13 | Reagovat

[1]: To máš pravdu, mě spíš nejvíc "vytáčí" když vidím cupcaky s krémem a je u toho napsáno muffiny, těstem si už v takovém případě nejsem jistá vůbec, neboť opravdové muffiny s horou krému podle mě nemůžou být chuťově dobré :-)

[2]: Děkuji :-)

4 David David | E-mail | Web | 29. dubna 2014 v 13:36 | Reagovat

Velmi přínosný článek, aspoň je to pro mě více jasnější. :-)

5 Strange Strange | Web | 1. května 2014 v 0:15 | Reagovat

"To" s krémem je pro mě většinou cupcake, nicméně s potahovanými už mám trochu problém :D ale tak nějak to neřeším

6 kdyzvarichlap kdyzvarichlap | Web | 1. května 2014 v 12:40 | Reagovat

A zase jsem o maličko chytřejší, faktem je, že prostě cupcakes-dortíček je velmi jednoduché k zapamatování

7 Teeda Teeda | Web | 3. května 2014 v 0:29 | Reagovat

Jo! Přesně! Vždycky když napeču a přinesu talíř s muffiny (cupcakes také nepapám, jsou mi suché), tak mě rozčílí, když lidi zvolají: "Jé, cupcaky!". To bych si to pak nejradši zase odnesla zpátky a zbaštila sama... .)

8 renuška renuška | Web | 7. května 2014 v 8:03 | Reagovat

Matně jsem o rozdílu něco tušila, nepeču tedy ani jedno, ale teoreticky ... Sleduji teď každé pondělí na Prima Love pořady o "cukrařině", nejdřív dorty, teď běží právě cupcaky ... člověk ledasco okouká, ale mnohdy si říkám "zlatá bábovka" :-D

9 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 7. května 2014 v 8:21 | Reagovat

[8]: To je pravda, já bych to doplnila o "zlatá bábovka, kterou mi někdo upeče a naservíruje" :-D  :-D

10 Michal Michal | E-mail | 4. prosince 2014 v 1:05 | Reagovat

Ahoj, nevíte prosím někdo, jestli existuje nějaký český název pro cupcake? Něco jako hrníčková bábovka nebo tak? :-) Díky Michal

11 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 8. prosince 2014 v 20:33 | Reagovat

[10]: Řekla bych, že na to překlad není :-)

12 Robin Robin | 4. července 2016 v 19:47 | Reagovat

Cupcake vs muffin = je to to samé,jen Usa = cupcake a Francie = muffin

To jen češi se snaží být chytráci a hledat v tom rozdíl :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama