Letní cupcakes à la zmrzlina

7. července 2013 v 13:41 | C_c |  Cupcaky a muffiny
Už dlouho jsem chtěla vyzkoušet tyhle cupcakes převlečené za zmrzlinu, hrozně moc se mi na netu líbily a i se svou vlastní verzí jsem spokojená. Není to těžké, jsou to úplně obyčejné cupcakes upečené ve zmrzlinových oplatkových kelímkách (prodávají např. v Kauflandu). Jen jsem tentokrát ještě do těsta přidala ovocné pyré, aby zas tak moc obyčejné nebyly.)





Recept je tedy skoro úplně stejný jako vždy:

  • 200g polohrubé mouky
  • 90g másla (změklého)
  • 100g cukru krupice
  • 80ml mléka
  • 3 bílky
  • 3 lžíce škrobu (Solamyl)
  • 1/2 prášku do pečiva
  • špetka soli
  • vanilkový cukr
+ navíc
  • mražené (nebo klidně čerstvé) maliny, či jahody - rozvaříme, rozmixujeme ponorným mixerém a propasírujeme do těsta, bude navíc krásně růžové.)

Bílky vyšleháme do pěny a přidáme prvních 50g cukru, ušleháme pevný sníh. Potom vyšleháme máslo s druhou půlkou cukru a vanilkovým cukrem. K tomu přidáme mouku, škrob, prášek do pečiva, sůl a mléko. Nakonec lehce vmícháme sníh a přidáme propasírované ovocné pyré (necháme ho nejdřív trochu zchladnout). Těsto nalijeme do oplatek a dáme péct do předehřáté trouby.

Běžné cupcakes pečeme asi 20 minut na 170°C ale tyhle musíme péct o něco déle, je to nejspíš tou oplatkou, pomůžeme si špejlí.

Po upečení a vychladnutí, cupcakes vykouzlíme trezírovacím sáčkem "zmrzlinovou" čepičku, krém je taky pořád stejný:

  • 230 g cukru moučka
  • 113 g změklého másla
  • 1 lžičku vanilkového extraktu
  • 2 lžíce mléka
  • potravinářské barvivo

Máslo šleháme dohladka. Přimixujeme vanilkový extrakt, přidáme cukr a nakonec mléko. Mixujeme na nejvyšší rychlost, dokud nebude krém krásně nadýchaný. Nakonec obarvíme.

Na závěr ještě posypeme cukrovou barevnou "rýží". A můžeme jít klamat strávníky.))








V příštím týdnu mě čekají hned dva dorty a v následujícím další dort, s těmi narozeninami v červenci roztrhl pytel. A v srpnu další velmi velmi důležitý dort - vypadá to na prázdniny dortů.))


Malý tip na prázdinový výlet:
Muzeum marcipánu a čokolády v Táboře - kráááásně to tam voní, pokoukáte se po pohádkových postavičkách z marcipánu, ochutnáte čokoládu roztodivných chutí (kopr, nebo česnek - ne neriskovala jsem to.D) a ve sklepě mají trpaslíky.


V Táboře je taky malá zoo, ale ta nás už moc bohužel nenadchla.


Cervenej_cudlik
by dal bůhví co za
dva měsíce prázdnin
 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 David David | E-mail | Web | 7. července 2013 v 23:00 | Reagovat

Není lepší si koupit pravou a kvalitní točenou zmrzlinu, než se piplat s tímto? :-D

2 Strange Strange | Web | 8. července 2013 v 21:31 | Reagovat

[1]: Taky bych řekla :D ale vypadá to opravdu dobře

3 Annie Annie | Web | 11. července 2013 v 13:54 | Reagovat

Já ti už přestávám věřit, že to vyrábíš sama! :D Jsou super! Úplně profesionální.
A jak píšeš, že bys dala cokoliv za dva měsíce prázdnin, co takhle si to vyměnit? :) Já zase sháním práci a nechci dělat telefonní operátorku u O2 :D

4 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 11. července 2013 v 14:00 | Reagovat

[1]: Točenou zmrzlinu nejím a jde spíš o vtip :-D

[2]: Díky.)

[3]: Ty mi vždycky tak zvedneš náladu :-D děkuju, opravdu jsem je dělala sama :-D to ti věřím, vím jak je to těžký sehnat práci, takže jsem ráda, že ji mám, ale takový dva měsíce - placený ...to by byl ráj :-D  :-D  ..mimochodem dělat operátorku je na hlavu, nikdo je nemá rád a ti lidi jsou pak protivný, dělala jsem něco podobnýho a vyslechla jsem si hrozný věci občas :-!

5 Navita Navita | Web | 11. července 2013 v 17:23 | Reagovat

Proč mi děláš takové chutě, vypadá to luxusně!

6 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 11. července 2013 v 17:28 | Reagovat

[5]: Díky.)

7 Nathali´s Nathali´s | 12. července 2013 v 20:46 | Reagovat

Máš to tu na blogu krásný ;-). Chodím jsem moc ráda...

8 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 12. července 2013 v 21:43 | Reagovat

[7]: Děkuju, vážím si toho.)

9 Piks Piks | Web | 13. července 2013 v 1:04 | Reagovat

Wau, vyzerá to fakt luxusne! Už dlhšie som po cupcakes poškuľovala, možno sa konečne odhodlám ich spraviť :)

10 Theodora Theodora | Web | 16. července 2013 v 1:16 | Reagovat

nevím na co někteří naráží ze slovy: koupit si raději točenou ale tohle je právě na tom to nejlepší, že je to po domácku a s chutí vyrobené a smekám před tebou, mě to zrovna u kuchyně nejde ale už pomalu zkouším, a vypadají strašně rozkošně!

11 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 18. července 2013 v 16:52 | Reagovat

[9]:[10]: Díky.)

12 Krusta Krusta | Web | 26. září 2013 v 10:31 | Reagovat

Ty jo věřím tomu, že to bude skvělý, podle vzhledu to vypadá trochu uměle. Chtělo by to trochu přibarvit :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama